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行方市地域ポータル「なめがた日和」

行方レシピコンテスト

☆旬の食材を使ったレシピ募集開始! 【平成31年1月15日(火)まで】

【鯉・ワカサギ・シラウオ・川エビ】のオリジナルレシピを大募集!

第4回 行方レシピコンテスト
テーマは…
【鯉・ワカサギ・シラウオ・川エビ】を使ったお料理を大募集します!

たくさんのご応募おまちしています!

【結果発表】は...2019年3月中旬(予定)に当サイトにて発表いたします。

↑↑↑ レシピのご応募はこちらの応募フォームから! ↑↑↑

◇川魚が特産品の行方市(なめがたし)って、どんなところ?

◇活きのいい川魚が獲れる行方市!
行方市は、茨城県の南東部に位置し、霞ヶ浦・北浦の二つの湖に囲まれている緑豊かな地域です。二つの湖に囲まれた肥沃な大地では、年間60品目以上の農作物が収穫されます。

霞ヶ浦は国内で2番目に大きな湖で、鯉・ワカサギ・シラウオ・川エビ・フナ・ナマズなどの漁業が盛んです。
水揚げされた魚介類は煮干や甘露煮、佃煮などに加工され県内はもとより県外にも出荷されています。
中でも「鯉」を食べる習慣は古くからあり「鯉の甘煮」などは行方市を代表する郷土料理の一つです。手軽により美味しく食べられるように養殖の技術が発達し、霞ヶ浦・北浦では湖に並べた網いけすで育てられています。
養殖法の特徴としては、鯉の運動量の多さにあります。そうすることで、健康な鯉が育つとされています。
また、出荷前にはきれいな地下水を流した池で泳がせると、身はもちろん、内臓まで食べても淡水特有の泥臭さが感じられなくなり、鯉の旨さが引き出されます。

◆霞ヶ浦(行方市)で捕れた川魚をもっと食べてほしいから!

そこで、簡単で美味しい川魚の「鯉・ワカサギ・シラウオ・川エビ」を、全国から募集するレシピコンテストを開催することにしました!
◆ご応募はお1人様何回でもOK!

・生の鯉、生ワカサギ、生シラウオ、生川エビ部門(主食・おかず・おつまみ)
・鯉、ワカサギ、シラウオ、川エビの加工品部門(主食・おかず)
・鯉、ワカサギ、シラウオ、川エビの加工部門(おつまみ・おやつ・スナック)
以上の、3部門で募集します。

☆「鯉・ワカサギ・シラウオ・川エビ」を美味しく食べられるオリジナルレシピをお寄せください。

採用されたレシピは「なめがた日和」でご紹介するほか、採用者には行方産新鮮野菜BOX等々を進呈いたします!

コンテスト概要

募集期間 2018年10月15日(月)~2019年1月15日(火)
募集内容 「鯉・ワカサギ・シラウオ・川エビ」を使ったオリジナルレシピ(お1人様何回でも応募可能)

【3部門のいずれかでご応募ください】
 ■ 生の鯉・生ワカサギ・生シラウオ・生川エビ部門(主食・おかず・おつまみ)
 ■ 鯉・ワカサギ・シラウオ・川エビの加工品部門(主食・おかず)
 ■ 鯉・ワカサギ・シラウオ・川エビの加工品部門(おつまみ・おやつ・スナック)
応募方法 下記応募フォームよりご応募ください。
応募資格 どなたでも(グループでも)ご応募可能です。
審査方法 【1次審査】
書類審査 (採用レシピ9点を選考)

【2次審査】
採用レシピ9点の中から、主催者で調理・試食を行い優秀レシピ2点、最優秀レシピ1点を決定します。
結果発表 2019年3月(中旬予定)
当サイトにて発表いたします。
表彰 ■ 採用レシピ 各部門2点 (合計6点)
■ 優秀レシピ 2点
■ 最優秀レシピ 1点
■なめがた日和が選ぶ 【見た目で賞】 3点(全応募レシピを対象に、編集部が独断と偏見で選ぶ見た目重視のレシピ) ただし、レシピとして成立しているものに限る。
※表彰状及び賞品は授賞者に郵送いたします。
主催 なめがた食彩マーケット会議
協力 中川学園調理技術専門学校
運営 なめがた日和編集部 (株式会社フューチャーリンクネットワーク)

賞品

最優秀レシピ(1点)

JAなめがた 彩り野菜BOX+行方市産佃煮セット+行方産芋焼酎 紅コガネセット(芋焼酎紅コガネ1本+紅コガネパウンドケーキ1本)<br>※写真はイメージです。季節によりお野菜の内容は変わります。
JAなめがた 彩り野菜BOX+行方市産佃煮セット+行方産芋焼酎 紅コガネセット(芋焼酎紅コガネ1本+紅コガネパウンドケーキ1本)
※写真はイメージです。季節によりお野菜の内容は変わります。

優秀レシピ(2点)

JAなめがた 彩り野菜BOX+行方市名産佃煮セット。<br>※写真はイメージです。季節によりお野菜の内容は変わります。
JAなめがた 彩り野菜BOX+行方市名産佃煮セット。
※写真はイメージです。季節によりお野菜の内容は変わります。

採用レシピ(6点)

採用者全員に行方市産佃煮セット<br>※写真はイメージです。
採用者全員に行方市産佃煮セット
※写真はイメージです。

なめがた日和が選ぶ「見た目で賞」 全応募者レシピから3点

・行方産芋焼酎 紅コガネのパウンドケーキ1本 または 行方産芋焼酎 紅ゆうかのパウンドケーキ1本
・行方産芋焼酎 紅コガネのパウンドケーキ1本 または 行方産芋焼酎 紅ゆうかのパウンドケーキ1本

注意事項

〇 ご応募いただいたレシピは、第三者の権利を侵害していないことにご注意ください。
〇 ご応募いただいたレシピの著作権はなめがた食彩マーケット会議に帰属するものとします。
〇 ご応募いただいたレシピの返却はいたしませんのでご了承ください。
〇 ご応募いただいたレシピはなめがた食彩マーケット会議ウェブサイトおよび当サイト、その他の制作物に掲載することがあります。その際、応募内容を編集する場合がありますのでご了承ください。
〇 当コンテストは、なめがた食彩マーケット会議が主催し、なめがた日和編集部が運営するコンテストです。

お問い合わせ

なめがた食彩マーケット会議 (事務局 行方市農業振興センター)
TEL: 0291-35-3114
↑↑↑ レシピのご応募はこちらの応募フォームから! ↑↑↑

行方市の美味しい川魚についてインタビュー
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