第7回　行方レシピコンテスト審査会が開催されました！

テーマ【みず菜】

■開催日：令和4年3月11日（金）

■開催場所：行方市情報交流センター

■審査方法：実食審査

◇レシピコンテスト開催目的◇
簡単で美味しいオリジナルレシピを全国から募集するコンテストを開催し、食材の宝庫である行方市の食材をより多くの方々に知ってもらうことを目的としています。

■もくじ■

・審査の流れ

・実食審査前の厨房の様子

・レシピ考案者のこだわりを再現してくれる先生方紹介

・2次審査内容
・行方産みず菜生産者特集ページはこちら

審査の流れ

1次審査

審査方法：書類審査
審査員：中川学園調理技術専門学校、事務局

【書類審査】

・採用レシピ10点を選考

〈書類審査基準について〉
◇アイディア性　・・・　類似したものではないか。
◇普及性　　　　・・・   家庭でも作れるか。
◇共有性　　　　・・・　誰でも作れるか。

2次審査

審査方法：実食審査
審査員：なめがたブランド戦略会議委員、JAなめがたしおさい　なめがた地域センターみず菜部会青年部、中川学園調理技術専門学校 

採用レシピ10点の中から、主催者で調理・実食を行い優秀レシピ2点、最優秀レシピ1点を決定しました。

※新型コロナウイルス感染症防止対策により人数制限をし、実施しました。

実食審査前の厨房の様子

レシピ考案者のこだわりを再現してくれる先生方紹介

2次審査内容

・審査員の実食による採点を行い、最も点数の高かったレシピを最優秀レシピとします。
・2番目、3番目に点数の高かったレシピを優秀レシピとします。

審査基準　

・アイディア性：テーマの食材を生かしているか。独創性があるか。
・見た目：彩りはどうか。美味しそうにみえるか。
・味：食感はどうか。美味しいか。
・普及性：家庭でも作れるか。誰にでもつくれるか。
・総合：全体的なバランスを見てどうか。

◇ご応募された皆様！

たくさん審査員を悩ませてくださり「ありがとうございます♪」

行方産みず菜生産者特集ページはこちら

食べて美味しい！使いやすい！シャキシャキ食感の行方産「みず菜」

「第7回　行方レシピコンテスト結果発表！」