行方レシピコンテスト～茨城県行方市産の食材でおいしいレシピを！～

【優秀賞】小松菜メンチカツ

～簡単な料理で、しかも美味しいオリジナルレシピ～

提供：行方市

第10回　行方レシピコンテストで優秀賞を獲得した

【小松菜メンチカツ】のレシピを紹介します！

【優秀賞】主菜部門

【小松菜メンチカツ】

考案者　めいか様

〈材　料〉

（A）
豚ひき肉 150g
小松菜 100g
玉ねぎ 25g
味噌大さじ1/2
酒小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
醤油小さじ1/2

プロセスチーズ 2.5個

薄力粉適量
卵 1/2個
パン粉適量
揚げ油適量

1.小松菜と玉ねぎをみじん切りにする。
2.A をボウルに入れ、よく混ぜる。

3.　２を5等分し、半分に切ったプロセスチーズを真ん中に入れながら丸める。

4.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
5.170℃の油できつね色になるまで揚げる。

妹が苦手な小松菜をたくさん入れました。チーズを入れるので子供もおいしく食べられます。

給食で出たらいいなと思いました。

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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