第８回　行方レシピコンテスト審査会が開催されました！

テーマ【行方をイメージしたキャンプ飯】

■開催日：令和4年10月29日（土）

■開催場所：行方市天王崎公園

■審査方法：審査員の実食による投票。

◇レシピコンテスト開催目的◇
簡単で美味しいオリジナルレシピを全国から募集するコンテストを開催し、食材の宝庫である行方市の食材をより多くの方々に知ってもらうことを目的としています。

行方レシピコンテストのテーマ【行方をイメージした『キャンプ飯』】

たくさんのご応募ありがとうございました！

考案された皆さまのレシピには、収穫時期もご配慮いただいたものが多く寄せられていました。皆様のお優しいお心遣いが伝わるものばかりです。

行方産食材をふんだんに使用された料理は、審査員を唸らせるレシピばかりです。その様子をどうぞご覧ください♪

■もくじ■

・審査の流れ

・実食審査前の厨房の様子

・レシピ考案者のこだわりを再現してくれる先生方紹介

・2次審査内容

審査の流れ

1次審査

審査方法：書類審査
審査員：中川学園調理技術専門学校、事務局

【書類審査】

・採用レシピ5点を選考

〈書類審査基準について〉

・アイディア性…類似したものでないか。
・普及性…家庭でも作れるか。
・共有性…誰でも作れるか。

・イメージ性…行方をイメージできるものか。

2次審査

審査方法：実食審査
審査員：なめがたブランド戦略会議委員、なめキャン参加者43名（16組）、中川学園調理技術専門学校 

☆採用レシピ5点の中から、実食を行い最優秀レシピ1点、優秀レシピ2点を決定しました。

※新型コロナウイルス感染症防止対策を行い、実施しました。

実食審査前の厨房の様子

朝早くから調理を始める厨房のテーブルには、行方産食材がどっさりと準備されていました。

今回の行方レシピコンテストのテーマ【行方をイメージした『キャンプ飯』】

考案された皆さま方のレシピの材料には収穫時期もご配慮いただいたのでしょう、行方の旬の野菜がズラリ！

どんな料理が完成するのか、ワクワクします♪

行方産食材をちょっとだけ紹介

レシピ考案者のこだわりを再現してくれる先生方紹介

2次審査内容

内容

・審査員の実食による投票。

※最も点数の高かったレシピを最優秀レシピとする。

・2番目、3番目に点数の高かったレシピを優秀レシピとする。

審査基準　

・アイディア性…テーマの食材を生かしているか。独創性があるか。
・見た目…彩りはどうか。美味しそうに見えるか。
・味…食感はどうか。美味しいか。
・普及性…家庭でも作れるか。誰でも作れるか。

・総合…全体的なバランスを見てどうか。

◇ご応募された皆様！

たくさん審査員を悩ませてくださり「ありがとうございます♪」

「第8回　行方レシピコンテスト結果発表！」