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もち米のなかでも最高品種の満月餅を使用し、その米を搗いて自然乾燥させたかきもちを一枚ずつ丁寧に備長炭で焼き上げたのが「炭火手焼きかきもち」。のりの風味を加えた「炭火手焼きかきもち、のり」。米のツブツブの食感を楽しめる「たがね餅」。満月餅にコシヒカリを加えて焼き上げました。味に変化をつけるため、かきもちを油で揚げた揚げ餅。6種類の煎餅を12ヶ月のお祭りや年中行事で包みました。お茶漬けやおやつにピッタリです。