高須ぶどう園の巨峰は【栄養周期栽培法】で栽培しています。

【栄養周期栽培法】
農作物の安全性を第一に考え、植物本来の特性を活かしながら育てていく栽培方法です。
植物の成長に合わせて栄養は（堆肥）、必要なときに、必要なものを！！

日光が均一に行き渡るように、枝を切るのではなく、樹間を広くとるのが剪定の基本です。
伸び伸びと育てています。
その為、太陽の光をたっぷり浴びて、甘さがグンと増します。
一粒一粒に太陽の恵みをたくさん受けるように一房の粒数も限定しています。


《種あり》の本物の巨峰の味を守っています。

【栽培した巨峰の特徴】
・果肉は、透き通ったアメ色で、しまりがあるぜりーのような、特有の食感になります。
・種があることで、味わいがよくなります。
・軸がやわらかく柔軟で、脱粒しにくくなります。
・種をいれることで、果実が十分熟することができるので、巨峰特有のあまい香りを楽しめます。
・自然に受粉させるため、粒がまばらになることが多いのですが、その分、日光がよく当たるので、１粒１粒の糖度が上がります。