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行方レシピコンテスト

第2回 行方レシピコンテスト 【パクチー】結果発表!!

◇たくさんのご応募 ありがとうございましたヾ(≧▽≦)ノ

たくさんのご応募ありがとうございました!

応募総数71点!
~部門別応募数~
・主食部門…22点
・おかず部門…38点
・スイーツ部門…11点


決定しました!
第2回 行方レシピコンテスト 受賞レシピの発表です!

最優秀レシピ(グランプリ)

☆主食部門
『パクチー&アボカドバターのサラダブルスケッタ&サンドウィッチ』
考案者  山口 悦子様


☆☆☆☆☆おめでとうございました☆☆☆☆☆
パクチー&アボカドバターと粒マスタードの組み合わせは絶品です! パクチーが苦手な方でもついつい食べれちゃう一品です。(アボカドバターにもパクチーは入っています。)また、アボカドバターは、トーストに塗ったりやカプレーゼの間に塗ったりと、他のサラダにも使える優れものです。(*^▽^*)
パクチー&アボカドバターと粒マスタードの組み合わせは絶品です! パクチーが苦手な方でもついつい食べれちゃう一品です。(アボカドバターにもパクチーは入っています。)また、アボカドバターは、トーストに塗ったりやカプレーゼの間に塗ったりと、他のサラダにも使える優れものです。(*^▽^*)

優秀レシピ

優秀レシピはこの2点に決定しました!

☆おかず部門
『水晶鶏パクチーみそソース』
考案者 みそゆうき様


☆スイーツ部門
『爽やか♪パクチーのレモンチーズケーキ』
考案者 (グループ) atsu-cafe様


☆☆☆☆☆おめでとうございました☆☆☆☆☆
『水晶鶏パクチーみそソース』<br>パクチーがガツンとくる一品です。パクチーをこよなく愛するパクチストにも高評価間違いなしです。
『水晶鶏パクチーみそソース』
パクチーがガツンとくる一品です。パクチーをこよなく愛するパクチストにも高評価間違いなしです。
『爽やか♪パクチーのレモンチーズケーキ』<br>レモンとクリームチーズで爽やかさ抜群です。パクチーの苦手な方でもつい食べてしまう美味しさです。
『爽やか♪パクチーのレモンチーズケーキ』
レモンとクリームチーズで爽やかさ抜群です。パクチーの苦手な方でもつい食べてしまう美味しさです。

採用レシピ6点は…こちら!

☆主食部門☆

【パクチキンライス】<br>考案者 MIKE様
【パクチキンライス】
考案者 MIKE様
【行方名物パクチー焼きそば】<br>考案者 オリエンタルママ様
【行方名物パクチー焼きそば】
考案者 オリエンタルママ様

☆おかず部門☆

【エスニックなスパイシーお肉炒め】<br>考案者 まゆ様
【エスニックなスパイシーお肉炒め】
考案者 まゆ様
【パクチーたっぷりハンバーグ*ひよこ豆いり】<br>考案者 apiapi様
【パクチーたっぷりハンバーグ*ひよこ豆いり】
考案者 apiapi様

☆スイーツ部門☆

【パクチーんすこう】<br>考案者 旅ゴリラ様
【パクチーんすこう】
考案者 旅ゴリラ様
【パクチーのムース ~ジュレのせ~ 】<br>考案者 ぽむたろう様
【パクチーのムース ~ジュレのせ~ 】
考案者 ぽむたろう様

◇上位優秀レシピ3品の作り方をご紹介◇

最終審査では採用レシピ6点を実際に作って試食し、最優秀レシピと優秀レシピを決定しました。そのときの調理の様子とともに、作り方のご紹介です!
◇たくさんのご応募ありがとうございました。

行方市のパクチーは生産量が日本一!

行方市は、茨城県の南東部に位置し、霞ヶ浦・北浦の二つの湖に囲まれている緑豊かな地域です。
霞ヶ浦は国内で2番目に大きな湖で、ワカサギ・鯉・ナマズなどの漁業も盛んです。
二つの湖に囲まれた肥沃な大地では、年間60品目以上の農作物が収穫されています。
まさに…
「農業王国  行方市」です!
行方市での収穫量でトップに上がる農作物は「さつまいも・れんこん・水菜・セリ・チンゲン菜……」ですが、近年では、「パクチー」の生産量も年々増えています。
首都圏から約100km圏内に位置し、茨城空港や圏央道の開通により、ますます行方市産の新鮮なパクチーを皆様にお届けすることが出来るようになっています。
JAなめがた北浦地区葉物部会 香菜部の皆さん
JAなめがた北浦地区葉物部会 香菜部の皆さん
行方市のパクチー生産は十数年ほど前から栽培を始めたそうです。
当時、全国トップクラスの生産量を誇る「水菜」がブームとなった頃、農協関係者の方からパクチーは水菜との栽培方法も似ていることなどから、様々な葉物づくりに取り組んでいた北浦地区を中心とする葉物部会にお話しを頂き作り始めたのがきっかけだとか。
行方市産のパクチーの魅力はこちらをご覧ください。

行方産の新鮮で香りのよい「パクチー」をもっと食べてもらいたい!
そこで、簡単で美味しいオリジナルレシピを募集することにしました。全国から応募いただいたレシピの中から書類審査を通過した9レシピについて『第2回 行方レシピコンテスト審査会』を開催しました!

詳しくはこちら…
なめがた日和特集ページ
なめがたダイアリー「行方レシピコンテスト審査会が開催されました!」


主催:行方市、なめがた食彩マーケット会議
運営:(株)フューチャーリンクネットワーク(なめがた日和)

PICK UP 行方のお店 ~グルメ~

  • 有限会社 佐原屋

    有限会社 佐原屋

    行方市麻生1123

    [ 配達牛乳/アイスクリーム卸/こんにゃくの製造・販売 ]
    気持ちのいい一日は宅配牛乳でスタート♪

  • 菓子処 坂本

    菓子処 坂本

    行方市麻生1076-3

    [ 和菓子/洋菓子店 ]
    三代に渡って地元に愛される和菓子・洋菓子の店!!

  • ピットイン

    ピットイン

    行方市玉造甲853-3

    [ 食事処、喫茶店 ]
    美味しい料理と、ゆったりとしたひと時を♪

  • りさき牛乳屋

    りさき牛乳屋

    行方市手賀4292-2

    [ 配達牛乳 ]
    はじめませんか? 健康習慣!

  • 和食処酒処 華のれん 本店

    和食処酒処 華のれん 本店

    行方市石神1713

    [ 和食・居酒屋 ]
    古民家風の広々とした店内でこだわりの料理をお楽しみください!

  • 割烹孔雀

    割烹孔雀

    行方市麻生219

    [ 和食・大小宴会・仕出し弁当 ]
    法事・大小宴会は、孔雀をご利用下さい!!