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ふるさと納税で日本を元気に!~茨城県行方市~

新堀商店の落花生! もう~止まらない美味しさ 【月限定100セット】

有機栽培の落花生は、噛むほどに甘く風味豊かな味わいです。

好評につき!
新堀商店の落花生! もう~止まらない美味しさ 【月限定100セット】は、終了致しました。


行方市産の落花生「ナカテユタカ」!
行方市産の落花生「ナカテユタカ」!
国産品の落花生は、噛むほどに甘味と風味がたまらない美味しさ!ついつい食べ過ぎてしまうほどです。
国産品の落花生は、噛むほどに甘味と風味がたまらない美味しさ!ついつい食べ過ぎてしまうほどです。
落花生の生産は日本国内では減少の傾向にあます。
噛むほどに甘味があり、風味と触感を楽しめる落花生!
現在では輸入品が多く出回っていますが、行方市で唯一「落花生」を生産、集荷、加工までを営んでいる「新堀商店」の落花生をお届けします。
行方市は霞ケ浦と北浦に挟まれた比較的温暖な地域で、農作物は年間約60品目が生産されているという、農業地域です。
その中でも、落花生の生産農家は少なく貴重な農作物となっています。
安心して食べていただける行方市産の落花生をどうぞご賞味ください。

◆殻付き落花生の美味しさの魅力

殻はパチンとむきやすい!
殻はパチンとむきやすい!
殻付き落花生の魅力は、香ばしさにあります。
その香ばしさを出すためには、「炒る」わけですが高温で炒ったあとに少し釜の中で蒸らします。その「釜の中で蒸す」工程は、加減が難しく長年の経験で培われたものです。
ですから殻を「パチン」っと割った瞬間に広がる香ばしさと自然の旨みが凝縮した美味しさが、新堀商店のおいしさの魅力です。

皮つきで食べても苦みが無いのに、驚いてください。
皮つきで食べても苦みが無いのに、驚いてください。

★生産者の声★

新堀商店主 新堀正信(まさのぶ)氏と奥様
新堀商店主 新堀正信(まさのぶ)氏と奥様
新堀商店におうかがいすると、にこにこ笑顔で迎えてくれるご主人の正信(まさのぶ)氏と奥様です。 
お茶うけに「どうぞ、食べてみて」と、さっと落花生を出してくださいました。
色々な、話をして楽しく過ごせる新堀さんご夫婦と一緒にいると、ついつい仕事もわすれてしまいそうです。そんな、あったかいお二人の作った落花生は、香ばしく、噛むほどに甘みがあります。
新堀さんご夫婦に落花生の生産や製品にするうえでのこだわりや嬉しかったことを聞いてみました!

― こだわっていることや苦労したことはありますか?

「そうだね。落花生の実は土の中で育つものだから、土づくりからしっかりしないとね。それから、落花生はさっきも言ったように、土の中で育っていく植物だから粘土質の多い場所や水はけの悪い場所を嫌うから、梅雨時期になると心配になるよね。…かといって、カラ梅雨でも実が育たないしね。お天気商売だからね!」

― 行方市内でも落花生畑を見ることが少ないですが、生産者は随分少ないのですか?

「昔から比べると随分少なくなったね。 行方市ではサツマイモの生産者が多くなっているし、それよりなにより後継者不足ってことだよね。落花生は手間がかかるから、作り手も少なくなるよね」

― 新堀さんの落花生は歯ごたえも良く噛むほどに甘みがあるのですが!

「そうだろう!落花生を炒るのも自分のところでしているからね。収穫した落花生の水分量と温度調整には毎回気を使う仕事だよ」

…と、穏やかにお話をしてくれるご主人と、そのお隣でにこやかにほほ笑む奥様!
これが…新堀商店の美味しさの秘密です!!

◆落花生の育つ環境

米作りも盛んな行方市! 落花生の種まきは田植えの終わった後の雨の少ない時期に行います。
米作りも盛んな行方市! 落花生の種まきは田植えの終わった後の雨の少ない時期に行います。
噛むほどに甘味がある「ナカテユタカ」
(米にも品種があるように、落花生も様々な品種があります。)

ナカテユタカは早生種で、5月末~6月の初めが種まきの時期になります。
落花生は有機栽培に適した植物です。 
落花生はほかの豆類と違い土の中で実を付けるので、土をフカフカにする有機栽培が良いそうです。
また、種を撒き発芽するためには地温が20℃以上必要なので、ビニールを張って地温を高める栽培をします(マルチ栽培)。また、落花生の種は水を嫌う性質をもっているので、雨降り中や雨降り後直ぐに植えるのは避けるそうです。
そして!!
何より種まきの後、気を付けなくてはならないのが…「カラス」や「鳩」等の鳥害だそうです。
落花生の葉は、可愛らしい楕円の形をしています。
落花生の葉は、可愛らしい楕円の形をしています。
茎の間に咲いている黄色い花が、落花生の花です!
茎の間に咲いている黄色い花が、落花生の花です!

◆実は何処にできるの?

落花生は読んで字のごとく、花が落ちて土に潜り込み実を付けます。
落花生は読んで字のごとく、花が落ちて土に潜り込み実を付けます。
指の下にある白っぽい茎のようなものが土の中に伸びて落花生になります。
指の下にある白っぽい茎のようなものが土の中に伸びて落花生になります。

◆お礼の品一覧

煎落花生 300g×3袋 【月100セット限定】
煎落花生 300g×3袋 【月100セット限定】

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  • Bakery isis(ベーカリー イズイズ)

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  • 手焼せんべい 榎家

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