なめがたダイアリー
◇審査員を迷わせる力作ぞろい!
2017/03/13
第1回 行方レンコンレシピコンテスト 審査会が開催されました! テーマ 『レンコン』
◇レシピコンテスト開催目的食材の宝庫である行方市の食材を多くの方に知っていただくため、簡単で美味しいオリジナルレシピを全国から募集するコンテストを実施。
『審査の流れ』・1次審査審査方法:書類審査審査員:中川学園調理技術専門学校・事務局
☆各部門3点ずつ計9点のレシピを選出し、採用レシピとする。
(部門について)・メインのおかず部門
・おつまみ部門
・おやつ・スイーツ部門・2次審査審査方法:実食審査審査員:市長、なめがた農業協同組合、行方市商工会、行方市漁業振興協議会、行方市認定農業者協議会、なめがた農業協同組合営農経済部、行方市経済部長、
紅-KURENAI-、虹の会、行方市農村女性地域社会活性化推進連絡会、行方市食生活改善推進員協議会、行方市レンコン研究会、麻生料飲組合、中川学園調理技術専門学校、(株)フューチャーリンクネットワーク(なめがた日和) どれもこれも美味しくて、審査員の方々はかなり悩まれていましたよ!
審査会を前に厨房では…
レシピを見ながら、「ナカナカ、面白い作り方だね!」と感心していましたよ。
行方市麻生公民館の調理室では、実食審査のために朝から準備をしてくれていました。
学校法人 中川学園
中川学園調理技術専門学校
日本料理専門調理師 真嶋 伸二氏
茨城県ひたちなか市松戸町
生パスタ製造
パスタイオジェノヴァ
オーナー 小原健二氏
レンコン料理の多さに審査員たちもビックリ!
鈴木市長より、レシピコンテスト審査会の開会あいさつです。
採点中! みなさん真剣に審査しています。
☆審査内容
☆審査員の実食による採点を行い、部門ごとに最も点数の高かったレシピ3点を選出し優秀レシピとする。
☆選出された優秀レシピ3点について協議し最優秀レシピ1点を決定する。
☆審査基準
・アイデア性
・見た目
・味
・普及性
・総合
じっくり考えて!
真嶋先生に作り方を細かく聞く審査員
お味はどうでしょうか?
レンコン生産者の方も、こんなにたくさん「レンコンの調理方法があるなんて、ビックリしました!」とのコメントもいただきました。
PICK UP 行方のお店 ~グルメ~
PUB SPACE マドリード
行方市行戸2-8
[ パブ、カラオケ、洋風居酒屋 ]
地元の皆様のホームグラウンド★ 今日も楽しく、一杯どうぞ!
ピットイン
行方市玉造甲853-3
[ 食事処、喫茶店 ]
美味しい料理と、ゆったりとしたひと時を♪
割烹美登利
行方市麻生136
[ 割烹 ]
季節の彩りに心をこめて! 癒しの空間でおもてなし。
楽蔵人
行方市富田165-4
[ 創作居酒屋 ]
おいしい創作料理を日本各地の種類豊富なお酒でお楽しみ下さい★
パティスリー キャトル・フィユ
鹿嶋市宮中290-1 ショッピングセンターチェリオ1階
[ 手作り洋菓子(ケーキ/パウンドケーキ) ]
一口食べれば違いが分かる☆ 上品な甘さの洋菓子が自慢です♪
さんらいず
行方市沖洲844
[ 喫茶、洋食、軽食、木工品販売 ]
☆雄大な自然の中で、アットホームで安らげる時間を過ごせる☆